Можно ли давать огурцы годовалому ребенку. Когда ребенку можно огурцы свежие

Поскольку пища малыша состоит в основном из пресных молочных каш и овощного пюре, он очень живо реагирует на соленые овощи. Многие мамы ответственно и осторожно относятся к введению в рацион маленького ребенка новых продуктов, тем более соленых. А кто стремится во что бы то ни стало угостить его солеными деликатесами, так это бабушки. Мол, пусть помусолит, он ведь много не съест. Но, распробовав однажды, малыш криком добивается своего, завидев на столе уже знакомые продукты.

Соленые овощи в детском меню – больше вреда, чем пользы

Огурцы , несомненно, полезны для малыша. Они богаты йодом, магнием, калием, кальцием, серой, цинком, железом клетчаткой и множеством витаминов. Но как показали исследования, в соленых овощах микроэлементы сохраняются, а витамины разрушаются практически полностью. К тому же соленые и консервированные огурцы и помидоры изобилуют не только содержанием соли, но и всевозможными специями, применение которых недопустимо в питании малыша.

Соленые овощи могут вызвать чрезмерную жажду и отеки, возникновение аллергического диатеза и диарею, потому как огурцы обладают слабительным эффектом. У некоторых детей соленые огурцы и помидоры вызывают чрезмерное газообразование, что нарушает сон и привычное поведение в течение дня. Из положительных качеств таких продуктов можно выделить лишь активизацию слюноотделения и повышение аппетита. Для этой цели лучше предложить маленькому ребенку малосольный огурчик перед обедом, но не более 1-2 кружочков, отрезанных от овоща средних размеров.

Оптимальный возраст для введения в рацион соленых огурцов и помидоров

Несмотря на то, что ребенку после года педиатры сами советуют давать понемногу огурцы и помидоры, эта рекомендация распространяется только на свежие овощи. Даже в свежем виде особую осторожность нужно проявить при кормлении помидорами. Ведь все овощи и фрукты, обладающие оранжевой и красной окраской, могут вызвать аллергию. Когда при анализе мочи у ребенка обнаруживаются соли оксалатов, способствующие образованию камней в почках, помидоры противопоказаны как в свежем, так и в соленом виде. Если с организмом малыша все в порядке, то после года помидоры даются только свежие и без кожицы.

В переработанном, а также соленом виде можно начинать вводить огурцы и помидоры после 3 лет, однако врачи советуют по возможности знакомить ребенка с этими продуктами еще позже – в 5–6 лет. Включать в рацион малыша 3 лет такие сезонные овощи, как соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, нужно лишь зимой и в самых минимальных количествах. Речи о маринованных овощах быть не может, потому как уксус оказывает на незрелые почки малыша еще большую нагрузку, чем соль.

Не все, что полезно взрослому человеку, можно давать ребенку. Казалось бы, что вредного может быть в обычном огурце, в этом свежем, водянистом овоще, содержащем много клетчатки? Все с удовольствием хрустят огурчиками, особенно поздним летом, когда можно есть их прямо с грядок. Огурец - овощ, свежесть которого легко определяется визуально, и практически нет случаев, когда человек травился огурцами. Тем не менее, крохотным деткам, которые питаются материнским молоком и только начинают прикармливаться другими продуктами, огурец давать не рекомендуется.

Вред огурца для детей до полугода

Именно из-за высокого содержания клетчатки огурцы и не рекомендуют давать деткам младше полугода. Их кишечная система еще недостаточно сформировалась, чтобы перерабатывать такую тяжелую пищу. Поэтому даже растертый в пюре огурчик (в том числе и огуречный сок) малышам давать не стоит.

Соленые огурцы (в том числе малосольные) также не следует давать малышам. Избыточное количество соли детскому организму противопоказано. К тому же ничего сверхполезного в соленом огурце для ребенка точно нет, поэтому лучше дождаться, когда малыш достигнет 2-3 лет и сможет в меру насладиться хрустящим соленым огурчиком.

За редким исключением некоторые мамы пишут о том, что ребенок случайно ухватил со стола кусочек свежего или даже соленого огурца, пососал его, и ничего с ним не случилось. Но это единичные случаи, и это вовсе не означает, что в другой раз все также обойдется. Лучше не рисковать и вводить огурец в прикорм малышу, которому не исполнилось полгодика.

После полугода

6 месяцев - это тот возраст, когда у детей начинают прорезываться зубки. В этот период он готов засовывать в рот все, что угодно. Мама может помочь чаду, дав ему кусочек холодного яблочка, морковки и огурца в том числе. Давать следует только один овощ или фрукт, чтобы была возможность проследить реакцию детского организма. Целиком малыш вряд ли съест весь кусок данного ему продукта, но какие-то элементы попадут в желудок. Если после этого у ребенка не начались колики, запоры или аллергия, можно смело вносить огурец в список доступных продуктов.

Кусок огурца, даваемого ребенку, не должен быть очень маленьким, чтобы малыш не мог проглотить его. Долька, отрезанная немного наискосок - оптимальный размер.

Как часто давать огурец

Огурцы не должны постоянно быть в рационе шестимесячного ребенка. Достаточно один раз в неделю давать ему пару ложечек протертого огурца. Либо отрезать малышу большую дольку огурца без кожи, чтобы он посасывал ее, успокаивая тем самым зуд из-за прорезывания зубиков и наслаждаясь прохладным свежим овощем. Если вы заметили какие-то изменения в организме малыша, следует тут же обратиться к врачу, чтобы узнать на какой продукт возникла реакция.

Переход от грудного или искусственного вскармливания к твердой пище – процесс постепенный и требующий внимания родителей. Педиатры рекомендуют овощи в качестве первого прикорма. Они не требуют длительного привыкания, поскольку не содержат трудноусвояемых жиров и аминокислот. Опасения у мам вызывают огурцы: пищеварительная система малыша может с ними не справиться. Существует ли такая проблема?

Огурец – лидер среди овощей по содержанию воды (массовая доля 95-98 %). Включает до 0,8 % белков, 0,1 % жиров и 2,5 % углеводов. Процентное соотношение сухих веществ может меняться в зависимости от условий выращивания: степени полива, удобрений и почвенного состава. Присутствуют фруктоза, растительные ферменты, эфирные масла и витамины.

Огуречная кожица является богатым источником клетчатки – природного адсорбента. Она очищает кишечник от большого количества накопленных шлаков. Это свойство огурцов особенно актуально на фоне ухудшения качества детского питания. Кроме того, в огуречной кожуре находятся каротин и аскорбиновая кислота (в небольшом количестве).

Уникальный компонент огурцов – тартроновая кислота. Она ингибирует обмен углеводов и снижает темпы роста жировых тканей в организме. Поэтому овощи входят в программу лечебного питания детей с ожирением.

В небольших количествах в овоще содержится фолиевая кислота и другие витамины группы B, каротин.

Минеральные компоненты: кремний, калий, йод, сера.

• Калий отвечает за работу сердечно-сосудистой и эндокринной систем. В комплексе с натрием контролирует водный баланс детского организма. При недостатке калия у ребенка наблюдается замедленный рост мышечной ткани, могут проявиться судороги.
• Йод влияет на функции щитовидной железы. Участвует в развитии нервной системы и умственных способностей, помогает в формировании иммунитета. Дефицит йода приводит к серьезным сбоям в организме, малыш становится вялым и невнимательным, проявляет повышенную утомляемость.
• Кремний обеспечивает здоровье кожных покровов, волос и ногтей. Его недостаток чреват развитием патологических состояний: анемии и размягчения костной ткани.
• Сера находится в пятерке самых важных для организма микроэлементов. Участвует в синтезе некоторых белков, в т. ч. коллагена. Входит в состав гемоглобина, поэтому влияет на насыщение клеток кислородом и свертываемость крови. Дефицит серы приводит к общему снижению иммунитета – ребенок начинает чаще болеть.

С какого возраста давать?

Первый овощной прикорм для нормально развивающегося ребенка на ГВ вводят в возрасте 5-6 месяцев. При вскармливании детскими смесями – немного раньше, примерно в 4,5 месяца. Но это не значит, что знакомство крохи с овощами следует начинать с огурцов.

Со скольких месяцев давать? Пробовать вводить огурец в детское меню следует не раньше годовалого возраста. Его клетчатка грубее, чем у моркови или кабачка (первых овощей прикорма). А организм малыша не вырабатывает достаточно ферментов для переваривания и усвоения тяжелых пищевых волокон, что приводит к повышенному газообразованию и коликам у крохи.

Но если период созревания овощей в самом разгаре, а ребенку до года осталось немного, то познакомить его с новым вкусом можно чуть раньше. Но предварительно убедитесь в отсутствии пищевой аллергии. Правила такие же, как при добавлении в рацион любого нового продукта.

Начинать нужно постепенно. Вначале небольшой кусочек огурца очищают от кожицы и перебивают в пюре – так он лишается внушительной части грубой клетчатки. После кормления внимательно следят за состоянием ребенка. Если негативной реакции нет, в следующие дни можно продолжить.

В любом случае следует проконсультироваться с наблюдающим кроху педиатром заранее.

Вред для маленьких детей

• Свежие плоды содержат много грубой клетчатки, раздражающей ЖКТ грудного ребенка и вызывающей болевые ощущения в абдоминальной области, газообразование и расстройство стула.
• Зеленый овощ бывает сложно отмыть от грязи, которая может вызвать развитие кишечной инфекции у малыша.
• Даже грунтовые огурцы могут содержать нитраты, опасные для маленького организма.
• Свежим плодам приписывают слабительные свойства, поэтому они противопоказаны деткам, склонным к поносам.
• Если у малыша гастрит, панкреатит или дискинезия желчевыводящих путей, огурцы находятся под запретом и могут нанести серьезный вред.

Аллергия

Огурец долгое время считался гипоаллергенным, и лишь совсем недавно ученые начали отмечать случаи его непереносимости.

Факторы, вызывающие аллергическую реакцию у ребенка:

• Пыльца провоцирует увеличение в крови антител – иммуноглобулинов класса E. Организм ошибочно воспринимает пыльцу как угрозу и высвобождает ряд биологически активных веществ, вызывающих симптомы аллергии.
• Листья и стебли могут спровоцировать негативную реакцию при контакте с кожей малыша.
• Огурец, подобно губке, впитывает химические соединения, которыми обрабатывают почву и сами растения в процессе роста и созревания. В таком случае причиной аллергического ответа становятся гербициды, минеральные и органические удобрения.

Наиболее распространен синдром оральной аллергии на огурцы, который может проявляться параллельно с другими видами, например, реакцией на цветение амброзии.

Часто наблюдаются местные симптомы:

• отек языка, губы или гортани;
• зуд в горле;
• крапивница вокруг губ;
• стоматит;
• зуд и раздражение в полости рта.

К более тяжелым симптомам относятся:

• насморк и чихание;
• покраснение и слезоточивость глаз;
• острые боли в животе, расстройство стула и тошнота;
• анафилактический шок или отек Квинке.

В некоторых случаях аллергию на огурцы можно спутать с расстройством пищеварения, которое сопровождается поносом и/или рвотой.

При возникновении одного или нескольких симптомов следует немедленно обратиться за помощью. Для устранения симптомов врач назначит антигистаминные препараты: диазолин, тавегил и др.

Участки кожи, пораженные крапивницей, обрабатывают препаратами местного действия: зиртек, синафлан.

Гормональная терапия применяется для быстрого снятия отека Квинке: преднизолон, гидрокортизон. Перечисленные лекарства, равно как и их дозировку, может назначить только специалист.

Лечение подразумевает также соблюдение гипоаллергенного режима питания и полный отказ от огурцов.

Маринованные и солёные

Врачи не советуют давать детям до трех лет подсоленные блюда. Но некоторым малышам настолько нравятся маринованные огурчики, что их мамы игнорируют предостережения.

• Маринованные овощи содержат уксус и соль, вредные для детей младшего возраста. Например, уксус разрушает зубную эмаль и раздражает нервную систему малыша. В процессе маринования и консервирования разрушается до 80 % витаминов.
• В малосольных огурцах сохраняется больше витаминов. Они содержат некоторое количество молочной кислоты – натурального пребиотика, создающего благоприятную среду для полезных микроорганизмов в ЖКТ. Но и этот продукт содержит много соли.

Соленые (но не консервированные) огурцы можно давать детям старше трех лет в ограниченном количестве. С маринованными овощами лучше повременить до 5-7 лет.

Основное правило при выборе огурцов для детского меню – соблюдение сезонности. Другими словами, овощ лучше всего вводить в рацион ребенка в период естественного цикла созревания. Значительное влияние на результаты первого знакомства малыша с новой пищей оказывает ее происхождение: грунтовые огурцы воспринимаются лучше тепличных и парниковых.

При выборе проведите визуальный осмотр. Покупайте ярко-зеленые экземпляры ровного оттенка, упругие и крепкие со стороны плодоножки, без помятостей и трещин. Желтоватые пятна говорят о том, что плоды переспели и в пищу не годятся. Идеальны огурчики среднего размера, длиной до 7 см, выращенные без химии. Крупные огурцы нередко горчат.

Не давайте ребенку плоды, если:

1. на кожице есть черные пятна начальной стадии гниения: даже обрезав испорченную часть, не удастся спастись от опасных бактерий;
2. на поверхности различимы трещины: вредные микроорганизмы уже попали внутрь овоща;
3. огурцы чересчур влажные, значит их замачивали в воде для придания свежего вида и упругости.

Заготовки на зиму

Секрет закрутки на зиму безопасных для ребенка маринованных огурцов состоит в замене уксусной кислоты на лимонную. Разница во вкусовых качествах мала, а пользы значительно больше. Взрослым они тоже понравятся.

Для приготовления маринада понадобится (количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку):

• 2 ст. л. соли;
• 5 ст. л. сахара;
• 1,5 ч. л. лимонной кислоты;
• травы и специи.

Методика приготовления:

1. На дно 3-литровой емкости укладывают зонтик укропа, листочек хрена, 1-2 зубчика чеснока, 2 горошинки черного перца, несколько листиков смородины (если у малыша нет аллергии на этот растительный компонент), лавровый лист.
2. Весь объем банки плотно заполняют свежими, тщательно вымытыми огурцами.
3. Содержимое заливают кипятком и выдерживают 10 минут, после чего жидкость сливают, новую порцию доводят до кипения, и повторяют процедуру.
4. В маринад добавляют соль, сахар и лимонную кислоту, кипятят, заливают им содержимое банок и закатывают крышками.

Хранить огурцы можно при комнатной температуре. Их можно без опасений давать ребенку старше трех лет вплоть до следующего сезона.

Помидоры против огурцов

Такое сочетание продуктов кажется естественным, но для детей может оказаться опасным:

• Овощи образуют разную среду: огурцы – щелочную, помидоры – кислую. Совместное употребление приводит к повышенному солеобразованию, вредному для почек.
• Аскорбиназа в составе огурцов разрушает витамин C. Комбинируя продукты, вы снижаете его потребление.
• Для переваривания этих овощей требуются разные ферменты, которые нейтрализуют друг друга. В ЖКТ происходят процессы брожения, что вызывает повышенное газообразование и дает серьезную нагрузку на печень.

Можно с одного года при условии, что 2-4 месяца назад он попробовал томатный сок, и тот не вызвал аллергию. Давать напиток следует отдельно от блюд с огурцами.

Пытаясь разнообразить детское меню, родители готовят полезные овощные салаты. Но огурцы с помидорами – не самое лучшее сочетание для детского желудка. Такие салаты вводят в рацион в последнюю очередь, когда ребенку исполняется три года. Причем сметанная заправка запрещена – только капелька растительного масла.

Каждая мама очень хочет разнообразить рацион своего малыша и время от времени предлагает ребёнку новые продукты. Важно, чтобы система питания взрослеющего организма была наполнена всеми витаминами и полезными элементами. С наступлением лета одними из первых начинают созревать огурчики, которые так и хочется предложить малышу.

Почему детям нужно есть огурцы и в чём их польза

Огурец – это крайне полезный овощ, который почти на 96 процентов состоит из воды, в которой растворены полезные микроэлементы. Огурец не может навредить малышу, поскольку относится к классу гипоаллергенных продуктов и не вызывает пищевой непереносимости. Скорее наоборот, овощ способствует улучшению обменных процессов в организме человека, например, помогает наилучшим образом усваивать белки животного происхождения. Именно по этой причине огурчики отлично сочетаются с рыбными или мясными блюдами.

Огуречная мякоть содержит большое количество клетчатки, а также имеет в своем составе эфирные масла, что в значительной мере улучшает аппетит у ребёнка и способствует улучшению пищеварительного процесса. Хоть огурец не содержит широкого комплекса витаминов, он имеет в своем составе ряд полезных элементов: йод, серу, магний, калий и т. д.

Такой элемент питания как огурец крайне полезен, особенно для малышей, поскольку каждый фермент, находящийся в его составе, способствует нормализации многих процессов в детском организме. Так, например, кремний является главным компонентом для здоровья ногтевых пластин, волос, а также костей . Недостаток его в организме ребёнка приводит к сложным болезненным процессам: выпадению волос, частым переломам, суставным болям и прочему.

Калий, который также содержится в мякоти огурца, является не менее полезным и важным компонентом детского питания. Он выполняет регуляторную функцию в водно-соляном обмене организма не только ребёнка, но и взрослых. Данная регуляция позволяет органам и системам организма работать полноценно, выполняя соответствующие задачи.

Сера, как компонент организма, отвечает за регуляцию обменных процессов, поддерживая гомеостатическое равновесие всех систем. Сера влияет на иммунную систему, укрепляя её и тонизируя, способствует лучшему формированию нервной системы малыша, а также отвечает за формирование мышечного корсета, выполняющего амортизационную функцию.

Йод также важен для малыша, занимая не последнее место в регуляции процессов. Он участвует в формировании иммунной системы, системы нейронных связей, а также способствует интеллектуальному развитию. Учёными доказано, что недостаток йода в детском организме приводит к нарушению и угнетению интеллектуальных функций мозга.

В каком возрасте и как давать огурцы детям

Можно ответить однозначно, что огурцы детям употреблять в качестве пищи можно и даже нужно, однако возраст, в котором малыш может начать знакомство с овощем, слегка размыт.

Мнение врача: лучше всего начинать давать ребёнку огурцы с года, поскольку продукт содержит большое количество клетчатки, а она может вызвать колики. Организм малыша до года ещё не способен перерабатывать всё подряд, по этой причине следует быть крайне внимательным и избирательным.

Однако если ребёнок уже достаточно хорошо справляется с твёрдой пищей, то огурец вовсе не помешает. Дело в том, что данный овощ предотвращает возникновение аллергий и пищевой непереносимости, по этой причине педиатры советуют начинать подкорм малыша с кабачков, которые являются родственниками огурцов.

Лучше всего давать огурчики деткам в свежем виде, поскольку солёности в раннем возрасте лучше не употреблять в принципе. До года огурец можно измельчить в блендере и сделать огуречное пюре. Детям старшего возраста будет не только вкусно и полезно, но и интересно попробовать похрустеть свежим огурчиком. Очищать от кожуры стоит только овощи, что были куплены, а что касается самостоятельно выращенных огурцов, то их достаточно просто хорошо промыть под проточной водой.

Впоследствии можно начать использовать огурец как основу для салата, с каждым месяцем добавляя в него всё новые и новые ингредиенты. Однако необходимо запомнить, что сочетание огурцов и помидоров – это тяжёлая пища для детского желудка, по этой причине помидор вводят в рацион маленьких деток в последнюю очередь.

Противопоказания к употреблению

Избегать употребления огурцов стоит только тем детям, которые имеют серьезные хронические заболевания почек и желудочно-кишечного тракта. Также нежелательно есть огурцы кормящим мамам, поскольку некоторые ферменты, которые присутствуют в мякоти огурца, попадая в молоко, отрицательно отражаются на состоянии ребенка. В частности, речь идет о плохо усваиваемых компонентах, например, клетчатке.

Огурцы – это полезный овощ, который не навредит малышу, а лишь укрепит состояние его здоровья и будет стимулировать организм к полноценному и правильному развитию. Употреблять эти овощи в детском возрасте можно, однако всего должно быть в меру.

Огурец – водянистый овощ, богатый клетчаткой и витаминами. Этот плод – частый гость любого стола. Но многие молодые родители задаются вопросом, с какого возраста можно давать огурец ребенку. Ведь не смотря на практически бесспорную пользу огурцов, детский желудок может не очень хорошо отреагировать на такую новинку в рационе. Да, и вопрос аллергенности продукта остается открытым. Поэтому, для начала лучше выяснить все особенности этого овоща и определиться с допустимыми возрастными границами для его употребления.

Итак, давайте разбираться, с какого возраста можно давать огурец ребенку.

С какого возраста можно давать свежий огурец ребенку?

Для начала следует определиться со свежим овощем. Ведь с приходом теплых летних деньков именно свежими овощами и фруктами хочется накормить ребенка.

На вопрос родителей, с какого возраста можно давать огурец ребенку, педиатры отвечают – после года.

Недооформленный, нежный ЖКТ крохи еще не готов к испытаниям, которые для него предполагает свежий огурец. Дело в том, что овощ может стать причиной вздутия живота, диареи или, напротив, запора. А это значит, что предлагая малышу, даже самый отборный, сорванный на собственном огороде огурец, мы рискуем спровоцировать колики и расстройство стула.

Что касается аллергенности – ответ двоякий. Если плод выращен на собственной грядке без применения химических удобрений и прочих усилителей роста, тогда огурец можно назвать низкоаллергенным продуктом. А вот овощ, купленный в магазине, не несет гарантии чистоты и экологичности и может запросто стать причиной появления аллергической реакции. Поэтому, если говорить о рационе крохи, то тут лучше не экспериментировать. Магазинную продукцию лучше предлагать подросшему ребенку (2-3 года), чей аллергический статус стабилен.

С какого возраста можно давать маринованный огурец ребенку?

Конечно, мамы и папы задаются и таким вопросом. Ведь выяснив, с какого возраста можно давать огурец ребенку вообще, хочется узнать, а когда не страшно предложить маринованный овощ.

Здесь очевидно, что при заготовке овоща используется маринад, в составе которого есть соль, перец, прочие пряности и специи. Вкус маринованного огурчика резковат, с кислинкой, а может даже перчинкой. Эта еда не годится для крохи.

Попробовать маринованный огурец ребенку можно дать не ранее 2-3 летнего возраста.

И, то для этих целей стоит выбирать продукт домашнего производства. Мама должна знать, какие составляющие были использованы при приготовлении маринованной «вкусняшки». И только в случае, когда есть уверенность, что овощ приготовлен с соблюдением чистоты и учетом рекомендаций для детского меню, можно дать малышу маринованный огурчик.

Как давать огурец ребенку?

Ответив на вопрос, с какого возраста можно давать ребенку огурец, хочется уделить внимание вариациям подачи. Ведь перед нами совсем кроха, которому едва исполнилось 1-2 года. Как сделать знакомство с новым компонентом меню наиболее мягким и безопасным?

Вот несколько дельных советов на эту тему:

• Выбирайте небольшой плод;
• Не стоит предлагать большое количество огурца, даже если малышу он очень понравился;
• Лучше нарезать огурец на небольшие продольные ломтики и очистить от кожицы;
• Предварительно стоит попробовать продукт. Огурцы бывают с горчинкой. Это может расстроить кроху.
• Давать ребенку надо идеально вымытый овощ;
• Не стоит предлагать крохе пожухлый, желтоватый огурец;
• Начинать нужно с одной небольшой дольки в день, и внимательно наблюдать за состоянием ребенка первые 2-3 пробы.
• Нельзя сочетать с огурцом молочные и кисломолочные продукты. Если огурец будет на ужин, то молоко должно быть не раньше, чем на завтрак.
• Не стоит предлагать ребенку сразу сочетание из овощей (огурец, помидор, капуста). Это высокая нагрузка для ЖКТ крохи.

Следуя этим несложным советам, можно без страха познакомить ребенка с новым овощем в его меню. Надо быть готовыми, что далеко не каждый ребенок сразу оценит новинку по достоинству. Многие дети не любят огурчики и лишь к 3-4 годам понимают, что первое впечатление от зеленого, сочного плода, было ошибочным.