Паста болоньезе с куриным фаршем рецепт. Спагетти болоньезе: инструкции по приготовлению

Итальянская паста Болоньезе – невероятно вкусное и сытное блюдо, которое представляет собой длинные макароны (спагетти) с рагу из мясного фарша и овощей. Существует множество вариантов приготовления этого замечательного блюда, здесь же представлен простой для понимания рецепт с фото, максимально приближенный к классическому.

Как готовится итальянская паста Болоньезе?

Ингредиенты:

• Черешковый сельдерей – 1 пучок
• Спагетти – 450 гр.
• Говядий фарш – 500 гр.
• Сахар – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 5 ст.л.
• Помидор – 5 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр Пармезан – 150 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Красное полусухое вино – 1 стакан
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Морковь, чеснок и лук очистить и промыть под проточной водой.
2. Помидоры помыть, облить кипятком и снять с них кожицу.
3. Сельдерей тоже промыть, затем высушить и мелко нарезать.
4. Лук и чеснок мелко порубить.
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, послить по вкусу и добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
7. Опустить в воду макароны и варить до состояния аль денте.
8. После слить воду и отложить кастрюлю.
9. На оливковом масле в большой глубокой сковороде обжарить лук, пока он не станет прозрачного цвета, затем добавить чеснок и морковь. Готовить до мягкости.
10. К овощам добавить фарш, все перемешать, жарить еще минут 10, периодически помешивая на несильном огне.
11. К фаршу добавить кусочки сахар, вино, кусочки сельдерея и помидоры. Все тщательно перемешать.
12. Смесь довести до кипения, затем огонь снизить почти до минимального и готовить еще 15 минут.
13. Бросить спагетти в сковороду и хорошо перемешать с мясом и другими ингредиентами.
14. Итальянская паста болоньезе почти готова.
15. Натереть пармезан (иди другой сыр) на мелкой терке.
16. Разложить болоньезе по тарелкам, посыпав черным перцем. Тертый пармезан подавать в отдельной посуде. Читайте еще:

ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ

Ингредиенты к рецепту:

• Фарш мясной 500 г
• Спагетти 640 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Сельдерей (стебель) 150 г
• Чили по вкусу
• Соль, перец по вкусу
• Розмарин для украшения
• Помидоры (в собственном соку) 150 г
• Вино красное (сухое) 500 мл
• Масло оливковое по вкусу
• Говяжий бульон 1 л

Пошаговое приготовление:

Родиной соуса болоньезе является Болонья, что в Италии. Классический соус болоньезе готовится из говяжьего фарша, томатной пасты, бульона, вина и пармезана. В Италии соус чаще всего подают с пастой (тальятелле или лазаньей), но его также можно употреблять с картофельным пюре, рисом или гречкой. Соус должен быть достаточно густым и покрывать все блюдо, с которым подается. Главный ингредиент соуса, фарш, нужно уметь правильно приготовить. Фарш нужно обжаривать на большом огне, чтобы он именно прожарился, а не тушился. Также его необходимо тщательно размять, чтобы не было комочков. После того, как будут влита жидкость (бульон или молоко), соус нужно долго тушить. Время для этого процесса не стоит экономить. Повара Италии иногда тратят на это от 2-х до 4-х часов.

1. Воду в кастрюле довести до кипения. Подсолить. Отварить спагетти, не ломая.
2. Лук, чеснок, чили и сельдерей мелко порубить.Морковь мелко нарезать или натереть на крупной терке.
3. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло.Обжарить овощи до золотистого цвета.
4. Добавить в сковороду к овощам фарш, тщательно перемешать, посолить и поперчить. Обжарить.
5. Влить в сковороду красное вино.Выпаривать до исчезновения жидкости. Добавить специи по вкусу.
6. Выложить томаты в собственном соку, влить говяжий бульон.Тушить на умеренном огне 60 минут.
7. На тарелку выложить спагетти.Залить мясным соусом, украсить зеленью. Можно подавать. Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе

Чем знаменитая итальянская провинция Болонья, прежде всего, для кулинаров? Разумеется, своим великолепным мясным соусом, который сочетается буквально со всеми блюдами и придает им неповторимый вкус и дыхание Северной Италии. А самым распространенным блюдом с этим соусом, несомненно, является . Сегодня мы будем готовить именно её.

Ингредиенты:

• Спагетти – 300 г
• Фарш говядина со свининой – 450 г
• Помидоры красные – 700 г
• Сыр тертный пармезан – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 5 долек
• Оливковое масло – 30 мл
• Соль морская – ¼ ч.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.
• Сушеная петрушка – 1 ч.л.
• Перец черный – ½ ч.л.

Приготовление:

1. Приступаем к первому этапу рецепта пасты болоньезе . Для этого берем луковицу, чистим ее, нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем в сковороду наш фарш, соль с перцем и продолжаем жарить до приобретения золотисто-коричневого цвета. Добавляем чеснок.
2. Тем временем приступает ко второму этапу рецепта пасты болоньезе . В слегка подсоленную воду загружаем пасту и ставим ее вариться до состояния «аль денте» (т.е. ее необходимо снять с огня за 5 минут до готовности).
3. Вернемся к нашему соусу «болоньез» . Очищаем помидоры от кожицы и нарезаем не слишком большими кусочками. Закладываем в обжаренный фарш вместе с соком. Добавляем зелень, перемешиваем и тушим в течение нескольких минут.
4. Итак, наш соус готов! Приступаем к завершающему этапу приготовления. В сковороду с фаршем выкладываем пасту и продолжаем тушить еще несколько минут до состояния готовности.
5. При подаче на стол пасту болоньезе украшаем тертым сыром пармезан. Читайте еще:

Паста болоньезе с фаршем: рецепт

• филе курицы – 250 г
• лук красный – 2 шт.
• паприка – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• фасоль спаржевая – 6 стручков
• молоко – 70 мл
• вино – 70 мл
• орегано, кинза, базилики
• масло (виноградное/оливковое) – 4 ст.л.
• томаты – 6 шт.
• грибы (шампиньоны) – 5 шт.
• спагетти – 300 г

Как приготовить пасту болоньезе с куриным фаршем:

1. Филе мелко измельчить. Нарубить красный лук, паприку и молодую морковь, очищенные от шкурки грибы.
2. Почистить и измельчить фасоль.
3. Зубки чеснока размять и подрумянить на горячей сковороде. Присоединить к ним нарубленный микс из овощей. Протушить 5-7 минут.
4. Добавить изрубленный мясной фарш.
5. Томаты смять и смешать с оливковым маслом. Рубленные травы смешать с томатами. Добавить соус к мясу. Влить вино и свежее молоко, размешать. Томить в течение 15-17 минут.
6. Макароны отварить в подсоленной воде с несколькими каплями оливкового масла.
7. Слить со спагетти воду. На тарелку выложить пучок макарон. В его середину положить прожаренный фарш. Сверху полить соусом и украсить рубленой зеленью.

Калорийность пасты болоньезе с куриным фаршем составляет не больше 250 кКал в порции. Вы можете быть уверены, что это сытное блюдо не добавит вам лишние килограммы. Попробуйте и другой, не менее диетический итальянский шедевр – паста с куриным фаршем под сырным соусом. Вас приятно порадует изысканный вкус и утонченность блюда.

Сочная и аппетитная паста болоньезе с фаршем понравится любителям вкусного и сытного обеда. Фарш, протушенный в молочно-винной подливе с томатными нотками, имеет просто потрясающие вкусовые качества. А нежные овощи придают блюду аромат летней Италии. За 30 минут вы приготовите сразу две порции традиционного итальянского блюда.

• Рецепт опубликовал: Александр Лозье
• После приготовления вы получите: 2 порции
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 20 минут
• Приготовление: 30 минут
• Калорийность: 250 кКал на порцию

Паста болоньезе: простой рецепт

Для пасты с соусом болоньезе вы можете взять недорогие составляющие, например, томатную пасту вместо свежих томатов. Ее вы можете купить в любом продуктовом магазине. Для мясного фарша можно выбрать свинину, говядину, индюшатину. Идеальное сочетание цены и качества при скромном бюджете на обед вам даст фарш из курицы. Его просто можно сделать и самому.

Паста болоньезе с фаршем: рецепт

• филе курицы – 250 г
• лук красный – 2 шт.
• паприка – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• фасоль спаржевая – 6 стручков
• молоко – 70 мл
• вино – 70 мл
• орегано, кинза, базилики
• масло (виноградное/оливковое) – 4 ст.л.
• томаты – 6 шт.
• грибы (шампиньоны) – 5 шт.
• спагетти – 300 г

Как приготовить пасту болоньезе с куриным фаршем

1. Филе мелко измельчить. Нарубить красный лук, паприку и молодую морковь, очищенные от шкурки грибы.

2. Почистить и измельчить фасоль.

3. Зубки чеснока размять и подрумянить на горячей сковороде. Присоединить к ним нарубленный микс из овощей. Протушить 5-7 минут.

4. Добавить изрубленный мясной фарш.

5. Томаты смять и смешать с оливковым маслом. Рубленные травы смешать с томатами. Добавить соус к мясу. Влить вино и свежее молоко, размешать. Томить в течение 15-17 минут.

6. Макароны отварить в подсоленной воде с несколькими каплями оливкового масла.

7. Слить со спагетти воду. На тарелку выложить пучок макарон. В его середину положить прожаренный фарш. Сверху полить соусом и украсить рубленой зеленью.

Калорийность пасты болоньезе с куриным фаршем составляет не больше 250 кКал в порции. Вы можете быть уверены, что это сытное блюдо не добавит вам лишние килограммы. Попробуйте и другой, не менее диетический итальянский шедевр – . Вас приятно порадует изысканный вкус и утонченность блюда.

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену.

Куриный соус болоньезе, может, и не имеет права называться болоньезе в строгом понимании этого термина, но он удобен тем, что готовится очень-очень быстро! Если у вас есть электромясорубка и микроволновка, то соус будет готов еще до того, как сварятся спагетти. Мой рекорд - 20 минут. Ну, это, конечно, если рука уже набита. А когда не очень четко представляешь себе последовательность действий, может занять побольше времени. Но из мяса птицы болоньезе получается все равно значительно быстрее, чем из любого другого - просто потому, что курица готовится быстрее, логично?

Еще один плюсик спагетти болоньезе из курятины (или индюшатины) - если взять грудки, т.е. нежирное мясо, в блюде будет меньше калорий, чем в нормальном грамотном болоньезе. Впрочем, я использую грудки не столько по причине их низкой калорийности, сколько потому, что в них нет костей и их не нужно разбирать. Теоретически, можно брать и мясо из других частей курицы.

Куриный бульон у меня - уже готовый. Если его под рукой нет - ну что же, тогда берите воду и бульонный кубик, но в этом случае поосторожнее с солью.

Ставим кипятить воду для варки макарон, а потом отвариваем их согласно инструкции на упаковке.

Чистим лук и морковь и нарезаем их на куски, которые легко будет проталкивать в мясорубку.

Прокручиваем через мясорубку курятину.

Ставим на разогрев сковороду с парой ложек растительного масла и прокручиваем через мясорубку сначала лук, а потом морковь.

Обжариваем лук с морковью в масле на сильном огне около двух минут при непрерывном помешивании.

Ставим в микроволновку куриный бульон и томатный сок где-то на минуту, обжариваем в это время вместе с морковью и луком куриный фарш. Тоже около двух минут, на сильном огне и время от времени промешивая.

Вливаем к фаршу горячий бульон и томатный сок, размешиваем и держим сковороду на сильном огне с открытой крышкой, пока жидкости не выпарятся и соус не достигнет желательной консистенции. Солим, перчим по вкусу.

К тому моменту, скорее всего, будут готовы спагетти, их нужно откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю.

Сервируем куриный соус болоньезе со спагетти.

Конечно же, можно посыпать тертым сыром!

Калорийность: 701.58
Время приготовления: 60
Белки/100г: 6.64
Углеводы/100г: 4.4

Соус Болоньезе с курицей подходит для всех этапов диеты Дюкана, кроме атаки. Обычно название соуса ассоциируется со спагетти, которые в Италии обильно поливают этим вкусным и густым соусом. Поскольку макаронные изделия и диета вещи практически несовместимые, приготовьте – нарежьте небольшой молодой кабачок тонкими и длинными полосками, готовьте на пару 3-4 минуты, затем выложите овощи на тёплую тарелку и полейте соусом.
Соус болоньезе с курицей, рецепт с фото которого я предлагаю, адаптирован под диетическое питание, в нём вы не найдете ни сыр «Пармезан», ни сливки, ни, тем более, сливочное масло, но всё равно получится очень вкусно и по-итальянски.
На приготовление понадобится 1 час, из указанных ингредиентов получится 4 порции.

Ингредиенты:
- куриное филе – 350 г;
- лук репчатый -120 г;
- чеснок – 4 зуб.;
- сельдерей – 150 г;
- морковь – 180 г;
- помидоры – 500 г;
- молоко – 100 мл;
- молотая паприка – 5 г;
- сушеный тимьян – 3 г;
- соль, оливковое масло для жарки.

Как приготовить в домашних условиях

Итак, готовим соус Болоньезе с курицей по Дюкану (2-4 этап диеты).
Разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла для жарки, добавляем мелко порубленный репчатый лук и чеснок, предварительно раздавленный и порезанный очень мелко. Готовим на небольшом огне 5-6 минут.



Следом кладём тёртую морковь и сельдерей нарезанный маленькими кубиками. Обжариваем овощи 10-15 минут, они должны уменьшиться в объёме примерно в 2 раза.



Измельчаем куриное филе в мясорубке, ставим насадку с самыми крупными отверстиями, для этого блюда не нужно сильно измельчать мясо. Добавляем фарш к овощам, обжариваем на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.





Добавляем обезжиренное молоко, доводим всё до кипения, готовим 5 минут.



Снимаем кожицу со свежих помидоров, нарезаем их кубиками, добавляем в сковороду. Приправляем молотой паприкой, солим по вкусу, добавляем сушеный тимьян.



Готовим соус на среднем огне без крышки, нужно чтобы жидкость испарилась почти полностью и масса стала очень густой. На это обычно уходит от 20 до 30 минут, в зависимости от сочности овощей.



Соус болоньезе с курицей готов, по вкусу можно добавить сыр с содержанием жира не более 7% и свежую зелень.





Так же попробуйте приготовить

Привычные многим или итальянские спагетти болоньезе – два совершенно разных рецепта из одинаковых базовых ингредиентов – паста с фаршем и соусом. На деле, если дополнить состав подливы, можно творить совершенно необыкновенные угощения, создавать разные варианты сытного обеда на каждый день и на любой вкус.

Как приготовить пасту с фаршем?

Вкусная паста с мясным фаршем, приготовленная с помощью интересного рецепта, может преобразиться из простого блюда в необычное изысканное угощение ресторанного уровня. Главным составляющим компонентом этого угощения является соус, а пасту сварить можно по инструкции, указанной на упаковке с макаронами.

1. Чтобы приготовить вкусный соус для пасты с фаршем необходимо поджарить фарш, постоянно перемешивая, он должен быть рассыпчатым.
2. Если дело не касается классических рецептов, вроде болоньезе, состав соуса можно расширять ароматными ингредиентами, овощами, готовить соус из разного мяса: куриного, свиного или индейки.
3. Запекается паста с фаршем в духовке очень просто и оригинально. Кроме лазаньи можно приготовить фаршированные трубочки, ракушки и прочие большие макароны.

Паста с фаршем по-итальянски - рецепт

Готовится не очень быстро, но главным преимуществом данного соуса является его длительное хранение. Особого вкуса блюду добавляет молоко и красное сухое вино, а в основе применяется говядина не жирная. Следуя этим простым правилам можно сотворить правильный итальянский обед.

Ингредиенты:

• спагетти – 300 г;
• фарш говяжий – 500 г;
• молоко – 100 мл;
• бастардо – 200 мл;
• томаты в собственном соку – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• хлопья чили – 1 щепотка;
• соль и тимьян;
• масло оливковое – 50 мл.

Приготовление

1. На масле спассеровать измельченный лук, выложить фарш.
2. Жарить пока мясо посветлеет, постоянно перемешивая.
3. Ввести протертые томаты и вино, посолить, приправить тимьяном и чили.
4. Томить под крышкой не меньше одного часа, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет.
5. Влить молоко, потомить еще 20 минут.
6. Отварить спагетти al dente, выложить на блюдо, сверху распределить соус.

Паста Карбонара с фаршем - рецепт

– не самый традиционный вариант блюда, но невероятно вкусный и насыщенный. Яичный соус прекрасно сочетается с макаронами и мясной подливкой, в составе которой, кроме свинины присутствует бекон и пармезан. Готовить блюдо не нужно впрок, в остывшем виде угощение уже не такое вкусное.

Ингредиенты:

• рубленый фарш – 300 г;
• спагетти – 400 г;
• бекон – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• желтки – 2 шт.;
• масло оливковое – 20 мл;
• пармезан – 200 г;
• соль, сушеные травы.

Приготовление

1. Обжарить порезанный бекон до момента вытапливания жира, убрать его со сковороды на тарелку.
2. В сковороде обжарить рубленый фарш, вернуть бекон, посолить, приправить травами.
3. Мясо должно немного охладиться.
4. Ввести яйца, желтки и тертый сыр, приправить солью и травами. Хорошо перемешать.
5. Сварить спагетти al dente, смешать с соусом, яйца загустеют, а сыр расплавится.

Паста с фаршем в сливочном соусе

Паста с фаршем и сливками будет вкуснее, если применить куриное филе с грудки. Хорошим дополнением в составе подливки станет сельдерей, чесночные зубки и немного острого перца. Из овощей отдают предпочтение луку, сладкому перцу. Белое вино сделает соус необыкновенно вкусным, в процессе прогревания блюда алкоголь выпарится, останется только виноградный аромат.

Ингредиенты:

• тальятелле – 300 г;
• куриный фарш – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• стебли сельдерея – 1 шт.;
• перец чили – 1 стручок;
• чеснок – 1 зубок;
• сливки – 200 мл;
• белое вино – 200 мл;
• соль, перец, тимьян;
• масло оливковое – 30 мл.

Приготовление

1. Спассеровать лук, сладкий перец.
2. Ввести фарш, жарить перемешивая. Добавить чеснок и измельченный сельдерей.
3. Посолить, приправить специями, влить вино, под крышкой томить 30 минут.
4. Когда выпарится жидкость, влить сливки, перемешать, потомить 10 минут.
5. Сварить тальятелле, выложить в сковороду, перемешать. Паста с фаршем подается сразу.

Паста с фаршем и помидорами

Необыкновенно вкусная и фаршем понравится всем любителям блюд из макаронных изделий. Данный рецепт – хороший способ применить баночку пряной заготовки, при чем использовать можно и масло, в котором томаты мариновались. Фарш лучше использовать говяжий, но за неимением такового сгодится и свиной и куриный.

Ингредиенты:

• макароны – 300 г;
• вяленые томаты – 100 г;
• фарш – 400 г;
• базилик сушеный – 1 ч. л.;
• соль, черный перец.

Приготовление

1. Обжарить фарш, приправить солью, перцем и базиликом.
2. Влить 2 ст. ложки масла из вяленых томатов, перемешать, потомить 10 минут.
3. Бросить вяленые помидоры, перемешать, отключить огонь.
4. Отварить макароны, смешать с соусом.
5. Паста с помидорами и фаршем подается незамедлительно.

Паста с фаршем и грибами - рецепт

Необычным и насыщенным вкусом обладает . Применяют как правило доступные шампиньоны, но, если в распоряжении оказались лесные грибы или сушеные боровики, непременно стоит воспользоваться возможностью применить их в данном рецепте. Сыр сгодится любой твердый, важно, чтобы он был с легким сливочным привкусом.

Ингредиенты:

• паста – 400 г;
• грибы – 400 г;
• куриный фарш – 400 г;
• сыр – 100 г;
• сливки – 200 мл;
• соль, перец черный;
• масло оливковое.

Приготовление

1. Поджарить фарш, добавить порезанные грибы, томить до выпаривания жидкости.
2. Посолить, приправить перцем.
3. Влить сливки, под крышкой тушить 20 минут до густой консистенции.
4. Отварить пасту, выложить на блюдо, сверху распределить соус, посыпать тертым сыром.

Паста с фаршем и томатной пастой – бюджетный и быстрый вариант классического соуса болоньезе. Приготовить угощение можно по совсем минималистичному рецепту или дополнить состав овощами, например, баклажанами, перцем и кусочками свежих помидоров, так блюдо выйдет более насыщенным и ароматным.

Ингредиенты:

• паста – 400 г;
• баклажан – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• фарш – 500 г;
• острый перец – 1 стручок;
• томат-паста – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• щепотка сахара;
• соль, черный перец, сухой базилик.

Приготовление

1. Обжарить кусочки баклажанов, ввести сладкий перец, следом фарш.
2. Жарить до готовности мяса, бросить порезанные помидоры.
3. В воде растворить томатную пасту, вылить в соус, бросить щепотку сахара.
4. Посолить, приправить специями, томить до выпаривания жидкости.
5. Отварить пасту, воду слить, в кастрюлю переложить содержимое сковороды, перемешать.
6. Подается паста с овощами и фаршем незамедлительно.

Паста с фаршем и сыром

Паста с фаршем и рикоттой готовится не долго, за 40 минут на столе появится необыкновенное угощение с ярким восхитительным вкусом. Сыр хорошо сочетается с любым мясом, применить можно и смешанный фарш, помидоры нужны спелые, немного сладковатые. Пикантности блюду придаст острый перец, если свежего нет, сгодится сушеный чили.

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г;
• фарш – 400 г;
• помидоры – 4 шт.;
• рикотта – 200 г;
• острый перец – 1 стручок;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• масло оливковое – 20 мл;
• соль, перец молотый.

Приготовление

1. На масле спассеровать лук с острым перцем, добавить фарш. Жарить до выпаривания жидкости.
2. Ввести порезанные помидоры и рубленный чеснок.
3. Добавить раскрошенную рикотту, потомить 3 минуты.
4. Отварить спагетти, выложить на блюдо, дополнить соусом.

Этот рецепт пасты с фаршем отличается не только составом ингредиентов в соусе, но и оригинальной подачей. Рыбные шарики отлично смотрятся на блюде, хорошо сочетаются с макаронами, сыром, овощами. Аромата и пикантности угощению добавят чеснок и рубленная свежая кинза. Отменное семейное угощение готовится в одной сковороде.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• рыбный фарш – 500 г;
• масло растительное – 20 мл;
• томатный соус – 50 г;
• вода – 1 ст.;
• кинза – 1 горсть;
• чеснок – 1 зубок;
• сушеный розмарин, соль.

Приготовление

1. Сформовать из фарша шарики, обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Тем временем отварить спагетти al dente.
3. В сковороду бросить рубленный чеснок, ввести соус, разбавленный водой.
4. Приправить специями, посолить, потомить 10 минут.
5. В поджарку выложить спагетти, перемешать, приправить рубленной кинзой.
6. Паста с фаршем сервируется незамедлительно, пока горячая.

Вкусная, эффектная фаршированная паста фаршем покорит каждого любителя интересной еды. Каннеллони по данному рецепту не отвариваются заранее, наполняются готовым фаршем и запекаются под ароматным, немного островатым соусом и сыром. Подливки в блюде должно быть много, чтобы трубочки приготовились хорошо и блюдо не вышло сухим.

Ингредиенты:

• каннеллони – 12 шт.;
• фарш – 500 г;
• томат-паста – 4 ст. л.;
• вода – 3 ст.;
• хлопья чили – 2 ч. л.;
• лук, морковь, помидор – по 1 шт.;
• сыр – 200 г;
• соль, перец, сушеные итальянские травы.

Приготовление

1. Поджарить фарш до готовности, посолить, приправить травами, охладить.
2. Спассеровать лук, ввести морковь и помидоры.
3. Влить воду с томатной пастой, перемешать, бросить чили.
4. Потомить соус 5 минут, посолить.
5. Наполнить трубочки фаршем, выложить в смазанную соусом форму.
6. Залить томатной подливой, покрыв макароны.
7. Посыпать сыром, запекать 30 минут.

Восхитительно вкусная лазанья - паста с фаршем с соусом болоньезе под бешамелем и с пармезаном. Необыкновенное блюдо популярно не только на родине, но и завоевало сердца гурманов и любителей вкусной еды во всем мире. Белый соус, который создает основу пикантного вкуса, готовится очень просто, его обязательным компонентом является мускат.